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  • : Bonjour à tous. découpe de viande Dénomination et emploi des morceaux de viande." Race des bovins". Association de recettes, accord vin et viande. "boucherie, cartiers de viande, bovins, ovins, valeurs nutritives".
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Dessins"alain Babel"

D'une belle époque à maintenant voici quelques outils de notre passé

LE BILLOT

Bloc de bois posé verticalement et qui présente une surface plane à sa partie supérieure." Bloc de bois pour couper la viande."

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