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Publié par Eric Richard

Prendre deux belles pommes de ris de veau.

Les pocher une dizaine de minutes (eau bouillante).

Les laisser refroidir.

 2éme étape:  une fois froides, les poêler avec une belle noix de beurre, bien les rissoler. Ensuite déglacer votre poêle avec un bon vinaigre  balsamique. Bon appétit.

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