De la côte de veau double cuite en cuisson lente , au filet mignon coupé en médaillon avec une sauce à la crème avec ajout de morilles. De quoi nous faire saliver. Le filet de veau est aussi une réussite en cuisson lente soit en morceau entier ou alors en côte double.

 1 :  côtes                                   

 2 :  filet mignon

 3 :  filet de veau sans os