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Publié par richard eric

 

  

1 :       cou                              2 :       carré

2 a  :   côtes                          2 b :    filet

3 :      quasi                           4 :      cuisseau

5 :      poitrine                     6 :      épaule

7 :      pieds

  

Moitiés de veau

  

 

1 :  cou                  2 :  carré

2a :  côtes            2b :  filet   

3 :  quasi              4 :  cuisseau

5 : poitrine         6 : épaule                                 

 

 

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