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Publié par E-R

 

 Accords Viandes -Vins

Viandes

 

raisins.jpg

 

Veau

a: Vin classique  

b: ou encore
 
c: par exemple

rôti

a: Haut - Médoc - St - Emilion

b: Rioja rouge

c: Mas la planta de M.Torres
 

ragoût


a: Côtes - De - Nuits - Languedoc

b: Dôle valaisanne

c: Diolinoir Cave Fin Bec Sion

émincé en sauce

a: Beaujolais Villages - Chardonnay

b: Assemblage Blanc Valaisan

c: Puligny-Montrachet de P. Miolane

Filet mignon

a: Crozes - Hermitage - Pomerol

b: Chablis

c: Les Genévriers blanc Dm .Réméjeanne

Escalope

a: Margaux - Beaume - Graves blanc

b: Pinot - noir des Grisons

c: Blauburgunder Schloss Salenegg

Paupiette

a: Anjou rouge - Bourgueil - Médoc

b: Garanoir Genevois

c: Margon de M. Lapierre

Blanquette

a: Mercurey - Arbois blanc - Riesling sec

b: St Amour

c: Heida Cuvée Maître de Chais Provins

 

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