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Voici quelques photos d'une boucherie au coeur de Dallas www.vgsbutchershoppe.com Angus Beef Boar's Head Deli Products Free Range Chichen Lamb, Pork & Veal En collaboration avec mon ami Pierre-Alain Jaussi .

Cette année la boucherie Jacky Bula & Eric Richard vous propose Gigot d'agneau de l'adret : Carré d'agneau échiné au couteau : Rack d'agneau, Filet d'agneau : Couronne D'agneau minimum 18 côtes : Epaule d'agneau à faire au four sans la palette manche...

Jacky Bula Eric Richard pose fièrement avec ses Longeoles maison Les Genevois peuvent afficher le sourire. La longeole a obtenu une indication géographique protégée (IGP). En délivrant cette appellation à la fameuse saucisse (longeole), l'Office fédéral...

L'agneau est l'un des symboles de Pâques, la première référence est bien entendu la référence biblique "Abraham sacrifiant un agneau à la place de son fils." Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive, l'agneau à une place très importante...