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les vaches à viande ces vaches sont aussi appelées"allaitantes"car bien qu'elles soient élevées pour leur viandes,elles allaitent leurs petits,contraiement aux vaches a lait. au cours des dernières décennies,ces races ont subi une forte selection.les...

l'aubrac origine la race est originaire des monts d'aubrac,massif volcanique situé au sud du massif central, dans les départements de l'aveyron, de la lozére et de la haute - loire poids et taille l'aubrac pèse en moyenne entre 500 et 800 kg pour une...

Personne qui dans les boucheries,travaille à désosser,préparer,couper la viande ,la volaille.Elle coupe les cartiers de viande ,fait des filets,des cotelettes et des escalopes,prépare la volaille emballe et pése les pieces.Elle peut donner des renseignements...